홍화꽃차

오동통한 꽃! 풍만함과 뜨거움을 한꺼번에 느낄 수 있는 자존심 강한 꽃이 홍화꽃이다. 톱니바퀴처럼 가시가 나 있는 자존심 많은 꽃, 풍요와 정열을 꿈꿀 수 있는 꽃이 아닌가 싶다. 홍화꽃은 잇꽃이라 하여 꽃 수술만 사용하기도 하는데, 지금은 통째로 만들어 보려 한다. 홍화꽃 봉오리를 따서 꽃 수술 있는 상단 부분의 꽃받침 3~5개만 남기고 나머지는 양파를 벗기듯 떼어 내는 것이 좋다. 받침을 그대로 넣으면 뜬내가 나기 때문에 아주 조금 남기고 떼어낸다. 밤하늘이 아름답게 변하는 6월, 홍화꽃차 한 잔으로 뜨거워지는 날씨를 날려보내자. 

꽃이 주는 메시지

원하고 바라던 따뜻했던 지난날을 당신과 함께해요. 

효능

남은 꽃을 세안수로 사용하면 얼굴의 트러블을 예방할 수 있다. 월경통, 어혈을 풀어주기 때문에 폭넓은 사랑을 받는 차다. 임산부는 피하는 것이 좋다. 

만드는 법

1. 홍화 꽃봉오리를 밑 부분까지 딴다.

2. 꽃받침이 가시가 나 있기 때문에 찔리지 않도록 

3. 조심하면서 1/3만 남기고 떼어낸다.

4. 꽃과 씨방, 꽃받침을 통째로 먹을 수 있어 좋다.

5. 수증기에 40초씩 3회 쪄준다.

6. 그늘에서 말린다.

마시는 법

200ml 다관에 꽃 한 송이를 넣고 100℃의 물을 부어 우려내어 마신다.

이 시리즈는 <열두 달 꽃아 이야기>(송희자 지음, 플로라)에서 발췌했습니다.